教育随笔：餐桌上的教学

《纲要》中指出“教育幼儿爱清洁、讲卫生，注意保持个人和生活场所的整洁和卫生”。我们除了提醒孩子吃完自己的一份饭菜，也应该对孩子进行餐桌卫生教育。最近我发现孩子吃过饭以后，桌面上都是米饭。我就用盖章奖励的方法激励孩子们注意桌面卫生：就是碗里、桌面、地面、衣服上干干净净的就可以盖一颗五角星印章。刚开始一周，孩子们很注意，饭粒一不小心掉下来马上就捡起来了放在盘子里。可好久不长，吃得快的孩子们很积极，吃得慢的孩子桌上又是一片狼藉。
我想了想，光靠奖励不行，老师天天提醒也不是个办法，我们应该寻找一下原因。通过观察我发现有的孩子光顾埋头吃饭，没有意识到桌子上掉了饭粒；有的孩子嫌饭粒太脏，手去拿起来的时候粘糊糊的，不愿意捡；有的孩子掉的实在太多了，一粒粒捡起来，会浪费很多吃饭的时间。如何解决这些问题呢？应该教他们一些科学合理地收拾桌子的方法，让孩子变被动为主动。
我们先进行集体教学，教育孩子怎么收拾桌子：吃完饭后看看桌子发现有饭饭就及时用小勺子刮到碗里。为了便于孩子记住，还把它编成儿歌“吃完啦，看一看，刮一刮，干净啦！”便于孩子记忆。那天我发现蒋承霖桌子上还有饭粒他没收拾就想站起来走了。我提醒他“把碗放桌子下面拿小勺子把饭粒刮到碗里”。他听了把碗放在地上，用小勺子刮饭粒对得不准都掉地上了。我一看愣住了。他怎么放地上呢？后来一想，原来这就是他理解的桌子下面。那天讲解的时间我亲自示范过了，可能他没注意或者忘记了。是不是其他孩子也和他一样呢？我马上拿了小碗小勺在每张桌子上都亲自示范了一下。
一周下来，孩子们逐渐养成了餐后自己收拾桌子的习惯，桌子比以前干净多了。小班是培养习惯的重要时期，常规的培养是需要坚持的，老师要进行经常性的督促检查和必要的个别教育。其中对于有些孩子不理解如何做时，老师的讲解示范就是进行常规培养的基本方法。老师善于观察，发现问题，及时指导，对孩子的行为习惯养成有很大的帮助。餐桌卫生习惯的培养有助于培养孩子良好的生活规律，对孩子以后的发展意义也是深远的。