咖喱饭的做法如下:
材料准备:土豆一个,胡萝卜一个,鸡胸肉一块,洋葱半个,咖喱酱一包,米饭一碗。
1、材料准备,鸡胸肉忘了解冻,就用鸡腿肉代替,牛肉的味道也很不错哦。
2、所有食材切丁,土豆记得用水泡一下。鸡肉用盐、料酒,姜丝腌制一会。
3、少许油烧热,下洋葱煸炒出香味,加入鸡肉继续煸炒至变色。
4、加入土豆和胡萝卜继续煸炒,有的做法是把土豆和胡萝卜焯水过的,那样后面加咖喱酱煮的时候,口感就没那么好,会过于耙软。
5、加水和咖喱酱,水量刚没过菜就行。煮至汤浓稠就可以了。
6、最后起锅前加一点水淀粉,汤更浓了。
7、满满的一碗米饭定型,扣在盘子里,这个步骤也可以省去的,直接把汁浇在碗里就行的。可是生活就是要精致要有仪式感。
8、浇上就可以啦。