羊头怎样煮出来的好吃？

2023-11-27 11:40

1个回答

2023-11-27 12:13

　　主料：　羊头1只
　　辅料：　　味精适量　　盐适量　　料酒适量　　生姜适量　　小葱适量　　白萝卜1个
　　步骤

　　1.羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净

　　2.小葱去根去皮洗净

　　3.生姜洗净

　　4.小葱切成段，生姜切成片备用

　　5.把洗净的羊头劈开，放入锅中

　　6.锅中加入水开火焯一下

　　7.将焯好的羊头片用冷水冲洗

　　8.将冲洗好的羊头片放入高压锅中

　　9.将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒

　　10.加入适量的水

　　11.盖上锅盖，开火煮

　　12.煮熟后，把羊头上的骨头拆掉

　　13.切片装盘
　　小贴士
　　1、羊头焯水时要放个白萝卜，可以去膻味
2、羊头骨要趁热拆掉，否则待冷了就不好拆了

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