90后小伙夜市卖“肉串”非常火爆！不排队吃不到！一晚卖10000根

夜市可以说是一个城市的活力的象征，白天的忙碌过后，夜幕渐渐降临下来了，一身疲惫的回到家享受完晚餐之后，好多人都喜欢外出散散步，最受欢迎的散步场所莫过于是夜市了。晚上的夜市不像白天的人流那样脚步急促，都是慢慢的享受这热闹的气氛。晚上7点左右夜市早已经准备好了，开始营业了，人流也慢慢的多了起来了，到晚上9点的时候达到高峰。相比卖日用品的摊位来说，卖小吃的店生意特别的红火，谁叫现在吃货比较多呢！

在夜市里烧烤类的比较受欢迎，90后小伙夜市卖“烤串”，4元一串，一晚卖10000根，利润过5成，在夜市里炸肉串已经3年了，每天来吃的人特别的多，一开摊就会被围满了人，想吃都得等10分钟以上才能轮到。为什么这么火？关键是价钱实在，4元一串的肉串有20根，一个晚上能卖500串合计是10000根了。

小伙对于现在这个生意状态是很满意的，从小的志愿就是从商，现在的小摊位虽然是规模很小，但是总算是自己喜欢做的事情，收入还算可以，每天的利润都能过半，毕竟任何成功的人都是从小做起的。

小伙走的是薄利多销的路线，食材都是挑的新鲜的食材，摊位上有里脊肉、鸡胗、脆骨、鱿鱼，最受欢迎的是鸡胗和里脊肉，占到整个营业额的6成。摊位并不大只有不到8个平方，里面除了放必要的厨具以外能走的时候也不多，留有一个地方给他姐姐专门串肉串，姐妹搭配干活不累。

小伙的肉串这么受欢迎都是有原因的，他炸出来的肉串非常酥脆嫩滑，这是他的秘诀，当然这不是随便能做到的，这其中的是用了很多材料来试验出来的，刚刚开始做的时候连自己都吃不下口，在多次的试验和根据顾客的反应做出改进以后，终于掌握了酥脆嫩滑的秘诀。

腌制和油温是很关键的2步，油温很关键，按小伙的话说这其实也没什么秘密，只是做的时间长了，就自然而掌握的经验而已。

炸好了以后粘上香料，胡椒粉和辣椒粉，就可以给顾客了！行行出状元，只要用心做，努力奋斗都能获得自己想要的！90后小伙夜市卖“肉串”，4元一串，一晚卖10000根，利润过5成！

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