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正宗的河南烩面汤料怎么调?
2023-11-25 12:28
3个回答
2023-11-25 16:19
首先就是将面条准备好,然后加上自己喜欢的食材,放入锅中煮开,然后小火慢炖汤,汁特别浓郁,然后口感也特别的鲜嫩。
2023-11-25 16:04
首先我们要用带骨的牛肉或者羊肉,只放姜炖汤这一步连盐也不要放,肉炖烂以后骨头剃掉,把肉再放回汤锅里继续炖。准备香菜、葱花、豆腐皮丝、海带丝备用,然后上锅煮面,在碗里放入葱花,香菜,辣椒盐味精豆腐皮海带丝午好的面盛入碗中在浇上肉汤就可以了。
2023-11-25 14:28
制作步骤:
1、羊肉切成大块,同羊骨架一起用清水洗净,再放入清水中浸泡约1小时后捞出; 羊油洗净切成丁;生姜拍破;大葱挽结;将花椒、八角、三 柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用纱布包住,制成香料包。
2、将羊骨架放不锈钢桶中,掺入清水约60千克,用大火烧沸后,撇净浮沫,再放入羊油丁、生姜、大葱,倒入料酒,用中火煮约2小时后,放入香料包(用羊骨架压住),续煮约1小时至香味溢出时,放入羊肉块,改用小火煮约5小时,至羊肉软时,调入精 盐,将羊肉捞出晾凉,另将汤面上的浮油撇净(留用),即成羊肉汤(此时桶中汤汁约剩45千克)。熬羊肉汤时亦可在汤中加入鸡骨架,以增加汤的鲜味。
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姜 葱 蒜 胡椒粉 盐 鸡精/味精
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2022-06-02 00:35
上楼的回答应该有提问者所需要的,我们就不要再废话了,仁兄果然厉害,佩服之至啊! 提问者应当将分数加给这位仁兄,真是辛苦你了!
排骨汤调料有那些
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面条汤料怎么调
2个回答
2022-12-04 01:28
万能酱汁:一勺蒜末少许姜末一勺葱花一块儿猪油一勺榨菜一勺盐一勺糖一勺胡椒粉一勺辣椒油一勺生抽一勺陈醋在咬两勺面汤面条
红楼梦杂烩汤什么意思?
1个回答
2022-12-08 10:40
你好,我觉得可能想表达意思是,《红楼梦》融汇贯通,鱼龙混杂。希望我的回答可以帮到你。
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