立夏蛋的由来和习俗是什么?

2023-11-25 02:31

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立夏是二十四节气的第七个节气,而“立蛋”也叫“立夏蛋”,是立夏这天最经典的美食,同时也是孩子们的玩具。下面我们一起来了解一下“立夏蛋”,以及相关的有趣的风俗和传说吧!

一、立夏蛋

立夏蛋是一颗“德艺双馨”的好蛋。“德”体现在它是一道美食,完美地体现了食物的价值;“艺”体现在它可以成为孩子们手中的玩具,展现各种“才艺”。

美食:立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。鸡蛋圆圆溜溜,寓意生活圆满,祈祷夏日平安。这样的美味应该趁热吃,吃时倒上好的绍酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。

可能有朋友发现了,立夏蛋长得和茶叶蛋相似度极高,其实立夏蛋就是茶叶蛋的前身。古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安。立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。

玩具不知道你有没有听过这样一句顺口溜,“立夏蛋,满街甩”。没听过也很正常,毕竟不同地区的风俗习惯不同,虽然立夏蛋是我们汉族的传统习俗,但很多风俗在传承的过程已经变成一代人的回忆了。

立夏蛋的一个玩法叫做斗蛋,通常是小孩子们的游戏。要用熟鸡蛋,一般是用白水带壳煮的囫囵蛋(蛋壳不能破损),经冷水浸过,然后装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里,让孩子挂在脖子上。斗蛋的规则挺简单,说白了就是“比比谁的蛋壳硬”:大家各自手持鸡蛋,尖者为头,圆处为尾,蛋头撞蛋头,蛋尾击蛋尾,一个一个斗过去,斗破了壳的,认输,然后把蛋吃掉,而最后留下的那个斗不破的小强,被尊为“蛋王”。

二、习俗的由来

民间有这样一个说法,“立夏胸挂蛋,小人疰(zhù )夏难”。 (疰,中医指发于夏令的季节性疾病,一种传染病,症状是微热食少,身倦肢软,渐见消瘦。)小人不是说人品不好的人,而是指小孩。整句话的意思是:立夏那天小孩子的胸前挂上立夏蛋,那么小孩子就很难疰,这种夏日疾病。

三、传说故事

“立夏吃蛋”的习俗由来已久,相传和我们的始祖女娲娘娘有关。

天上有个凶恶的瘟神,平时爱睡懒觉,直到每年的立夏节,才苏醒过来,带上一只瘟疫的口袋,溜到下界播疫作祟。凡是被它染上病的,就是“疰夏”。   

于是,孩子的母亲们哭哭啼啼,到女娲娘娘庙烧香磕头,求她消灾降福,保佑后代。女娲娘娘知道此事后,就去找瘟神说理。

娘娘说:“今后凡是我的嫡亲孩儿,决不准你去伤害他们。”瘟神知道女娲娘娘法力无边,不敢跟她作对,说:“不知娘娘有几个嫡亲孩童在下界?”娘娘笑道:“这样吧,我立夏这天,命我的嫡亲孩儿在衣襟前挂上一只蛋袋,你认谁记号,干万不得胡来。 (女娲娘娘的这种方法挺有意思的。)

这年立夏那天,瘟神醒来,背起疫袋,又急冲冲来到下界,但是从早跑到晚,见到的孩子胸前都有个网兜,不敢动手,最后瘟神精疲力尽,气呼呼地累死在路上。  瘟神死后,孩子们也就把挂在胸前的蛋吃掉了。

为了纪念这一胜利,感谢女娲娘娘的大恩大德,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。


个人感受:现在鸡蛋并不昂贵,也不是什么珍贵的食材,而立夏蛋和茶叶蛋吃起来没啥区别,但个人感觉立夏那天吃的立夏蛋,一定要比平时吃茶叶蛋好吃。可能是心理作用吧,毕竟前面说过茶叶蛋是由立夏蛋改良的,因此味道差不多,甚至更美味。突然间有点羡慕古时的普通人家了,虽然物质生活上可能没有现代人丰富,但是他们的精神世界可能会很富裕,毕竟有趣的传统习俗很多。

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