美食的诱惑：烤乳猪到底有多美味？

即使中华大地物产丰富，美食也非常丰富，烤乳猪依旧在中华美食里享有很高的名气，深受全国人民喜爱。正宗的烤乳猪，表皮完整且红润，刀子切下去“卡擦”的声音让人感到愉悦，猪肉肥而不腻，嫩而不柴，香味在唇齿之间缭绕。表皮酥脆，除了香还是香。我最爱吃烤乳猪的表皮，牙齿嚼出“卡兹”的声响，香味在这“卡兹”声中爆发出来，弥漫在嘴里，能够感觉到味蕾全都被调动起来，真是满足极了。
烤乳猪有很多种吃法，而且每一种吃法都能够让人吃的非常满足，谁让它这么美味呢。烤乳猪的一种吃法是整只猪就这么摆放着，想吃哪块就自个切，这种吃法有一种豪爽的感觉，颇有古侠剧里大口喝酒大口吃肉的意味，整个人也不用端着，只管敞开肚皮吃。另一种吃法是把烤乳猪切块装盘子里，在蘸一些酱料，吃起来也是十分美味。如果这时候肚子还装得下，配上一碗大米饭，也是非常棒的享受。烤乳猪的吃法众多，出现的场合也众多。农村人摆酒席，烤乳猪是必不可少的，在一些重要的宴席里，烤乳猪也是重中之重，好似烤乳猪一上来，这宴席才算是完整了。此外，祭祀也是少不了烤乳猪的，古时候人们祭祀，总是会把烤乳猪当做祭品，直到现在一些地方依旧沿用这个习俗。如果说前面提到的场合都显得非常大、庄重的话，那么小餐馆就显得非常小家碧玉了。烤乳猪也会出现在小餐馆里，一般都是切块装盘卖，量不多或许只有几块，但是这也能够让普通人感到很满足了。把小块烤乳猪埋进米饭里，饭粒也沾了香味，肉香和米饭的香混合在一块，成就一顿还算不错的餐饭。