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红烧肉的来源?
2023-11-20 03:13
2个回答
2023-11-20 07:11
您好,红烧肉还有一个名字叫做东坡肉,就是宋朝的大诗人苏东坡,因为苏东坡特别喜欢吃肉,每天都会抽时间研究肉的做法,偶尔有一天发明了东坡肉,也就是后来人们叫的红烧肉,苏东坡在做红烧肉的时候一般是用瓦装的,做出来特别香。
2023-11-20 04:39
一、来历
红烧肉的历史,大约可以追溯到公元5世纪。北魏贾思勰的《齐民要术》中记载了红烧肉的具体做法,这是目前传世文献中的最早记录。
二、故事
据传苏东坡在杭州做官时,组织民工在西湖筑了一道堤,为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡,那年过春节,城里男女老少抬猪担酒来给他拜年。盛情难却,苏东坡便收下了猪肉。
后来,他叫人将猪肉切成方块,烧得红酥酥的,然后按民工的花名册,挨家挨户把肉分送给他们过年。老百姓看到苏东坡不忘民工,越发爱戴他,把他送来的肉叫“东坡肉”(红烧肉)。吃起东坡肉来更觉味道鲜美。
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涞源驴肉火烧
1个回答
2024-01-26 05:17
我给你支个招吧 现在涞源有名的火烧是 老驴头和108国道那的和宁家火烧就我分析呢,,你整个有特色的 弄麻酱火烧 我在清苑保定都吃过那种 挺不错的你试试
驴肉火烧是起源哪个省的美食
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2024-04-23 01:09
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于河北省保定、河间一带,广泛流传于冀中平原,将卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面;不过保定的驴肉火烧是圆的,河间的驴肉火烧是长方形的。据史书记载,驴肉...
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儿童版红烧肉的做法,儿童版红烧肉怎么做好吃,儿童版
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2024-02-24 05:30
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五岁,“妈,我想吃红烧肉。” “行,烧。” 十五岁,“妈,别做红烧肉了,换换味道。” “行,
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2022-12-19 16:37
楼主在无聊中?
红烧肉的做法有哪些?
1个回答
2024-01-26 01:25
前言材料主料:猪肉; 辅料:葱、生姜、糖、盐 生抽 老抽红烧肉1猪肉焯一下水,生姜切丝,小葱切葱花2锅里放油,放入猪肉炒至金黄3加糖 盐 生抽 老抽 再加点水,收汁后放入葱花4虽然卖相不咋的,不过还是...
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红烧肉的做法大全
1个回答
2024-01-27 22:49
材料: 五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml 做法: 准备工作:猪肉切成30m...
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红烧肉的做法
1个回答
2024-02-03 09:15
红烧肉很常见也很简单: 材料:两人份五花肉750克。 辅料:油适量、白糖20g、盐适量、八角2个、酱油1勺、花椒10个、香叶2片、桂皮核销薯1片、草果适量、葱姜20g。 步骤: 1.五花肉洗净切成小方...
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红烧肉的做法
1个回答
2024-02-18 20:21
红烧肉的做法 1. 首先用喷枪给肉皮烧黑 2. 然后给肉泡在冷水里一会儿,再拿出来用刀给黑的东西刮掉清洗干净 3. 将五花肉切小块 4. 准备好葱姜,香叶,大料,花椒,小茴香(香料装在调料盒里面...
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红烧肉做法
1个回答
2024-02-09 09:34
红烧肉这是不用炒糖色却一样好吃的方法,肥而不腻,解馋又美味。 食材明细:五花肉500克、姜五片、草果一个、冰糖适量、八角八颗(小)、盐一茶匙、老抽三分之一汤匙、生抽适量、料酒一汤匙、味精适量...
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小孩子可以吃红烧肉吗
1个回答
2024-02-20 15:20
不就是猪肉采用红烧的烹饪方式,除了还不能吃油腻食物的宝宝,小盆友当然也能吃
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直接整成了群口相声
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