怎么做炒年糕好吃？

年糕一般我们都喜欢吃甜辣口的。先我们要从市场上买一份年糕。一般都是整块的我们买回家把它切好，洗干净待用。

然后炒锅放入火灶上加入适量的油一般炒年糕的话是比较费油的，开大火，油温不要太高的时候直接把准备好的，小辣椒以及将片，大葱段放入锅中进行翻炒，记住，这时油温一定不要太高，要不然那个辣椒都会被炒黑的。

等到油温高的时候，就可以把切好的年糕片放入炒锅中。进行大火翻炒，再炒到五成熟的时候就可以放入调料，放入盐，鸡精。

比较喜欢吃辣椒的朋友可以放一些烧烤粉，孜然粉等等，这些会使年糕味道更好。

一般因为年糕是白色的，看上去不太好，看我们可以加一些甜面酱。或者是番茄酱等这些味道也会变得更好，颜色像看上去也会更加的漂亮，最后做好盛到碗里，我们可以在放一些小葱花在上面，或者是香菜，看上去色香味俱全，让人看着特别有食欲。

炒年糕，韩剧中罕见。置信，那韩剧主人公站在路边摊吃炒年糕的场景一定迷倒了一大片，馋倒了一大片韩剧迷。其实，炒年糕的做法真的很复杂，不必完全拘泥，只需年糕，或片或条状的都可，一两勺韩国甜辣酱，再配点自已喜欢吃的蔬菜，几分钟功夫，甜甜辣辣的滋味就可以在厨房飘香。当那那诱人的红，勾人的糯装入碗盘，剩下的，嘻嘻，来品味吧！

食材

主料

年糕

200克

基围虾

8只

辅料

油

过量

洋葱

过量

大白菜

过量

韩国辣酱

2大勺

步骤

1.预备食材。

2.洋葱切条，白菜叶用手撕成小块（我用的是白菜叶末端）

3.基围虾剪去虾须和虾枪。

4.锅中放少许油，炒香洋葱。

5.参加白菜翻炒。

6.当白菜叶变软时，参加年糕条。

7.翻炒片刻后，参加基围虾。

8.参加过量水大火煮开。

9.参加两勺韩国辣酱（依据自已的口味决议）

10.将酱汤调匀，煮开后转中火煮至年糕软，略收汁即可出锅食用。

小贴士1、炒年糕不是真正的完全用油炒，也可不放油，间接将资料加韩国辣酱煮食。2、每团体的口味不同，韩国辣酱请依据自已的口感来决议用量。3、韩国辣酱已有甜辣咸的口感，所以，不用再加其它调料。4、年糕的软硬水平请依据自已爱好决议煮的工夫。5、喜欢的配料都可以参加，让年糕的口感口味更丰厚。