东河肉饼是哪里的特产

东河肉饼是浙江义乌的特产。

东河肉饼是浙江义乌传统小吃，始于清朝嘉庆年间，由猪肉等食材制成，鲜香、油而不腻，色泽光亮。

只要有东河人出入的地方，就一定有东河肉饼。现代的东河人已将这一传统点心打入高档宾馆，义乌市区及一些乡镇摊点小店均可吃到东河肉饼。东河肉饼，它因产自义乌东河村而以村名冠之。其实它就是一种葱肉饼，只不过这饼薄得如同一张纸，能透出背后的光亮来。然而，这种面点的文化味就体现在这里，十分美味。

凡吃过东河肉饼的人，无不称赞它的独特风味。这东河肉饼，由两层麦饼粘连，中间夹着肥肉与韭菜，却薄如宣纸；煎熟肉饼，色如琥珀，尤如一轮飘忽的晕月。东河肉饼鲜香、油而不腻，色泽光亮，是义乌市小吃一绝。东河肉饼制作技艺现已被列入义乌市级非物质文化遗产代表名录。

东河肉饼销量：

“凡到过义乌的人或许都有过这样的感受：走进那朴素的店堂，临桌而坐，两眼直直地望着师傅手中的那块面团，随着师傅双手的旋转扯拉，一个薄如宣纸的大饼便拉扯而成。紧接着师傅把它放进一口平底锅中。随着滋滋的油煎声，不到一分钟，一个散发着香气、色若琥珀的肉饼就会摆到面前。”说起义乌东河肉饼，常会有这样的描述。

关于东河肉饼的传说，很难查到相关记载。至于东河肉饼是何人最先做的，也无从考证，但东河肉饼凭着美味早已名声在外。

义乌城区开着几家东河肉饼店，生意不错。不过要吃正宗的东河肉饼，不少人还是愿意多跑些路去东河吃。因为据说当年东河人都会做饼，而只要有东河人出入的地方，就一定有东河肉饼。

走在义乌城西街道东河工商街上，随时都能闻到诱人的肉饼香。这条街上有7家肉饼店，循香找去，就能吃到正宗的东河肉饼。这7家店的做饼师傅大多是东河本地人，都有10多年的做饼经验。