营养美味，被赞为“土燕窝”的是哪种稻田里的“黑珍珠”？

有很多的人应该都不认识葛仙米，葛仙米又叫天仙米，珍珠菜等，每个地方的叫法都不一样。但其实这葛仙米是一种藻类植物，因为它的外形长得像''米''，一颗颗的。所以取名为葛仙米。经常附生在水稻田，沼泽地里或者阴湿的泥土里面，被人称为''土燕窝''。

今天就来给大家分享一下葛仙米皂角米丑耳甜品糖水，葛仙米的营养价值高，含有多种的维生素，钙，磷等微量元素，它的营养价值甚至超过了人们熟悉的燕窝，具有很高的食疗价值，有提高免疫力，美容护肤的功效，女人多喝才行。

【葛仙米皂角米丑耳甜品糖水】

——所需食材——

葛仙米5克，皂角米25克，雪梨1个，丑耳25克，牛奶1盒。

【制作步骤】：

1、 先认识一下葛仙米，取5克来用就可以了，皂角米还有丑耳，葛仙米都是需要泡发，经过泡发都是非常大的，提前用水给泡发。

2、葛仙米需要泡发的时间要是24~48小时，中途也是需要换水的，直到所有的葛仙米全部泡涨，形状呈圆柱形。下面这个葛仙米就是泡发了12个小时的样子。泡成这样的就要换水了。

3、泡好的葛仙米看到就已经非常的多了，用水清洗干净，洗得稍微干净，仔细一点。

4、给葛仙米焯水，这样可以减少一些腥味，可以让葛仙米涨开，也会更加容易洗干净一点。

5、皂角米多放点水，泡发24~48小时左右先浸泡1个小时左右清洗干净，然后在用一个瓶子装上水浸泡，这样泡出来的水也可以要。建议可以放进冰箱里面保鲜，防止变味。泡发好的皂角米非常的晶莹好看，看着口水直流。

6、皂角米还有葛仙米都提前泡好了，我们再泡丑耳，丑耳浸泡半个小时就可以了，不建议提前浸泡。

7、把整个丑耳放进去泡半个小时，把泡好的银耳撕成小朵，底部发硬的部分就扔掉不要了。

8、砂锅里面加入适量的水，把皂角米还有葛仙米倒进砂锅里面。

9、砂锅里面的水煮沸了以后再把丑耳放进去。

10、先是用大火煮开，然后在转成小火煮2.5小时左右，其实煮了1个小时以后就已经很糯了，但是为了吃起来的口感更加的糯还是用了2.5小时，最后在15分钟左右把冰糖放进去煮化了就可以了。时间到了以后盛出来就可以吃了。

【小贴士】：

1、大家喜欢喝的还可以放点牛奶进去，味道会更加的丰富，也会除去葛仙米的菜青绿味道，我家的小孩也喜欢。

2、皂角米还有葛仙米都就需要提前泡发一下。

3、葛仙米的腥味会比较的重，所以焯水的那一步是必须要有的，不焯要是直接煮的话会毁了一锅汤的。