仿完蒸的花膜如何保存

蒸的花膜放在冰箱的冷冻里面保存。最初是用来祭祖先、祈平安、求吉祥和当作走亲访友的馈赠礼品,老辈人蒸花馍,来寄托对幸福日子的情感。 乡间逢年节都要蒸制花馍。

过年蒸花馍，蒸蒸日上，吉祥如意。有美好的寓意和兆头，所以中国人普遍过年会蒸花馍。特别是农村老家，过年前几天就开始蒸各种馒头，其中花馍是一个重头戏。尤其在以面食为主的北方，花馍花样繁多，色彩缤纷。给人一种喜庆，欢乐，团圆的感觉。

蒸花馍由来

蒸花馍起源于祭祀活动中用面塑代替宰杀动物的习俗。不止西安，陕西的关中地区大多保持着蒸花馍的风俗。城里人由于条件所限，象征性地蒸几个花馍讨个吉利。农村人蒸起花馍来，大有新店开业的阵势。

从年前到正月间，家家户户都要做些熟食备用供自己吃和待客，其中必不可少的就是蒸花馍。陕西人贪恋面食，每天甚至每顿饭离不了馒头，而好看又好吃的花馍寄托着祝福。所以，西安人可以不卤肉，不炸丸子，不做蒸碗，但是不会不蒸花馍。