拐枣膏的做法？

接下来分享红糖姜枣膏的做法！

食材：红枣180克，姜300克，红糖550克，枸杞30克，水400-500克

——制作——

1.红枣180克是去核后的重量！

不同的姜的口感也不一样，我选用的是小姜，比较辣！

2.姜切碎，这样方便机器搅打！

太大块，机器打起来特别费力

3.把红枣，姜和部分枸杞放入破壁机中，加入400-500清水。

枸杞也可以全部放或激进去，留下一部分是为了让成品里出现红色的元素，看起来更漂亮！

清水的量不固定，在机器能顺利搅打的情况下，加入最少的水量！
一股脑的倒入很多水，会延迟炒制的时候，毕竟最后还是要把水分炒干的!

4.按下冷打功能，把食材全部打成泥！如果遇到卡机，就停止，加水！

家里有什么机器设备就用什么，只要能把念团搭食材打碎就行！

如果家里没有机器的，呃。。。把姜擦成泥，过滤出姜汁，红枣煮烂后捣碎！

这也是个好方法，就是成品没有机器打仔拿的细腻，口感一样不错！

5.好了，这是打好的姜枣泥，是不是很细腻！完全看不到姜渣和红枣皮！

6.把打好的泥到入不粘锅中！

一定要是不粘锅，没有的，要么不做，要么买一个，哈哈！

7.姜枣泥煮开后放入红糖！

红糖品牌根据个人喜好购买，我的红糖不够了，用2种牌子的红糖，所有颜色不一样！

8.红糖慢慢的融化，然后开小火！小火！带手套！

不能因为想快速炒完就开大火，因为此时的液体到处飞溅！

一定要带手套，不然烫伤了不要找我哦！因为我的手已经被烫伤了，呜呜....太不容易了我！

9.一直不停的炒，大约30多分钟后就炒的比较浓稠。坚持不下去的，恭喜你，可以毕业了！

这个状态把剩下的枸杞放进去，在炒几分钟，可以关火，放凉，装瓶！