猪肝沿可与哪些食材炖汤？

枸杞叶猪肝汤

非常经典的粤菜大唯汤，清热明目，而且不用长时间煲汤，十分钟即可搞定，猪肝鲜嫩，汤有回甘。

用料

枸杞叶200克    猪肝200克  枸杞一小把    

做法

步骤1

猪肝200克，切薄片，多清洗几次，去除血水，加上姜丝、料酒、胡椒粉、盐、少许握没淀粉； 枸杞叶清洗干净，仅取嫩绿的部分，老叶子不要；枸杞一小把。

步骤2

锅烧开水，下入猪肝和段仿纳姜丝，捞出浮沫。

步骤3

猪肝变色后，下入枸杞叶和枸杞，下入盐和鸡精调味，枸杞叶煮熟即可关火。

步骤4

出锅装盘。