大闸蟹的蒸法

2023-10-18 11:00

2个回答

2023-10-18 13:46

如下：

食材：大闸蟹5只、生抽陈醋2勺、啤酒1勺、姜片5片、蒜末3克、白糖3克。

方法：

1、蒸锅内放一勺啤酒，放上架子摆上大闸蟹肚皮朝上。

2、在肚皮上摆上姜片：

调高辩汁碗中放逗册入姜末生抽陈醋白糖搅拌均匀。

3、螃蟹蒸好出锅蘸上酱料戚指缺吃即可。

2023-10-18 13:23

1.将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净链让袜；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。
2.蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。
3.在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入滑蠢装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。
4.食用时随配上酱油碟和姜醋碟，边剥蟹肉边蘸酱油和姜棚激醋调料吃。

相关问答

如何蒸大闸蟹

1个回答2023-02-18 16:46

绑好以后，直接放在蒸架上蒸就可以了。其实水煮的效果是一样的，味道没有任何区别。主要看调料做的是否好吃了。

怎么做清蒸大闸蟹清蒸大闸蟹螃蟹的做法

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1.准备好食材。 2.用牙刷清洗干净大闸蟹。 3.准备好配料，把姜切片，葱切段。 4.锅里烧开水把大闸蟹面朝下肚子朝上放入蒸笼上，这样是防止大闸蟹的膏在蒸的时候流失，再把姜片、葱头、紫苏叶、薄荷叶料酒...

蒸大闸蟹的方法

4个回答2023-01-10 10:37

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怎样蒸大闸蟹最好吃？

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2个回答2023-03-29 14:20

用料：大闸蟹5只、姜片5片、花雕酒15克、蘸蟹汁儿、生抽10g、香醋10g、姜末5g 、糖3g 清蒸大闸蟹的做法 1、公蟹4两左右的，太小没肉。 2、用刷子刷干净。 3、...

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