在郑州卖凉菜,卤肉可以吗

建议你找个师傅去学，不然自己琢磨容易浪费肉和料，我当初在郑州吃过一家可好吃的，小五师傅做的卤肉是真的好吃

一、川式卤水的制作 (一) 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克草果15克 丁香5～15克 生姜100克 大葱150...

很多熟食店里面主要就是卤肉和凉菜，卤肉在于卤汤和配料，凉拌菜主要在于顺其自然，焯水，然后调制辣椒油，芝麻酱，酥油，麻油，红油之类的

如果想要快速创业的话。建议到专业的培训机构学习哦。

用白卤水把肉料卤好，凉后切片，加入花生油，蒜米，鸡精，香油，酱油，红油，拌匀就行

一般四川湖南等地做卤菜的比较多，或者在当地的正规厨师技校也可以学到，只是每个地方的口味会有差别，但是记住一定要去正规的培训机构。

很好。不过我得说实话，你爱这行就做这行。你卖卤菜，我认为你最少要懂得做卤菜吧，至少你得爱做卤菜。告诉你，你想创业做卤菜，可以找加盟品牌的。

就是一种类似香菜的菜，味道很香，有人能吃惯，有人吃不惯的。

这个说法肯定是片面性的，卤菜消费人群还是非常稳定的，做卤菜的利润基本都在30%-40%，这是荤菜的利润，而素菜就更高了，能达到60%以上，基本一天卖500都有的赚，这对于很多住宅区周边的卤菜店或摊位...

在超市里卖卤菜是一种不错的选择，但是一定要。有相关的一些资质，已经有良好的口味，口感能吸引顾客回购。