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醉糟鸡的做法 醉糟鸡怎么做
2023-10-13 10:15
1个回答
2023-10-13 12:23
做法:
1、将鸡洗净,去脚爪,在膝部用刀稍拍一下,放入锅中,加清水1500克,用微火烧十分钟;
2、水不沸时将鸡翻个身再煮10分钟,待膝部露出腿骨时,捞起晾凉;
3、红糟剁细,上笼屉蒸透,出取和入鸡汤,用净纱布过滤,取糟汁待用;
4、将晾凉的鸡身切成四块,留下鸡念汪脚,鸡头劈开成二片,翅膀均切成两段;
5、然后一并放进小盆里,加入味精3克、精盐0.5克、高粱酒调匀,密封腌渍一小时后;
6、放盖,将鸡翻面,再加入味精4.5克、精盐5克、白糖35克、炳汁、五香粉、绍酒、搅匀,密封再腌一小时后取出;
7、并将鸡块绝郑切成0.8厘米长、0.4厘米宽的柳条片,排在盘中,拼上头,脚、翅膀成全鸡形;
8、在醉糟腌仔宏仔鸡的同时,将白萝卜洗净,切成宽、高各0.5厘米长条;
9、萝卜切条与辣椒同放在碗里,加入白糖40克、白醋调匀,腌渍二十分钟后,取出涅干汁,放在鸡肉的两边即成。
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醉糟鸡的介绍
1个回答
2023-10-13 10:15
醉糟鸡是福建福州地区汉族传统名菜之一,属于闽菜-福州菜。竖清宽是将肥母鸡加红糟煮熟、醉糟而成。色泽淡红,正肆骨酥脆,肉软嫩,味道醇香,食之余亮不腻。
糟鸡的糟还可以用吗
1个回答
2023-10-13 10:15
糟鸡拆桥指的糟还可以用。糟鸡、糟肉是一道宴请宾客的美消含味佳旅配肴,不仅是上乘的下酒菜,而且是一道家常菜,被人们誉为"肉鲜味美、酒香浓郁、回味无穷、百吃不厌的佳肴"。
宁波糟鸡的做法步骤图,宁波糟鸡怎么做好吃
1个回答
2023-10-13 10:16
用料 糟卤 1袋 新母鸡 半只 宁波糟鸡的做法 新鲜活鸡半只,处理干净,开贺运水下锅再次煮开,10分钟后关火焖一下捞起沥干水分冷却。 冷却后切块,倒入糟...
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花雕醉鸡为什么是醉
2个回答
2023-09-22 17:05
花雕醉鸡,是先用花雕酒把杀好的鸡子腌制好,就像鸡子喝醉了似的。然后再烹制,所以叫做花雕醉鸡。
哎呀不得了这可真糟糕我的火鸡呀跑到哪儿去了
1个回答
2023-10-21 14:47
你是月球,我是地球,坚定不移牵着你走,我用手机发个告白,送核猜枣去我爱的请求,请允许我生生世世,深情地望着你兆纯,手改拆拉着手到处走走。
牛奶鸡蛋醪糟怎么读
2个回答
2023-10-08 20:55
niú 牛 nǎi 奶纳李 jī 鸡 dàn 蛋 láo 醪敬茄绝 zāo 糟亮姿
RIO鸡尾酒怎么个味道,喝了醉不醉
1个回答
2023-01-18 19:05
跟饮料样的,
醉鸡夺鹰堡是什么典故?
1个回答
2024-03-08 02:25
历史 相传贵妃鸡是由一位北京的厨师根据京剧中《贵妃醉酒》的戏码所创?出来的。这?戏描述的是杨贵妃遭到皇上冷落时,满怀幽怨,独自在百花亭饮酒、而後醉倒的一段故事。北京厨师就联想出贵妃鸡这道菜,使用...
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鸡尾酒喝的醉吗
3个回答
2023-01-11 10:30
当然,无论是鸡尾酒还是红酒或者啤酒,每个人对于酒精的耐受是不一样的,只要是含有酒精度数的酒,都可能引发人的酒醉现象发生。
糟了糟了是什么歌
1个回答
2023-09-21 10:30
“糟了糟了”这敬滚宽首歌叫做《备和酒馆打烊》,是由王忻辰/苏星婕共同演唱的。亮亮这首歌发行于2022年6月28日,收录于《星辰大海》的专辑中。
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