丸子怎么炸

炸丸子做法如下：

主料：鸡蛋清、姜、葱。

辅料：黄酱、料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油。

1、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起搅拌。

2、用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝铅谨、酱者贺油、水对成芡汁首激派。

3、旺火烧油，下锅炸丸子到八分熟，基本上丸子漂起来就好了。

4、锅中留一点油，倒入芡汁炒。

5、然后把丸子再倒回去翻炒几下就可以了。