洋葱酥鸡蛋西红柿炸酱面的做法:
1、锅中注入适量烹调油,下入洋葱碎用微火煸炒;
2、把洋葱煸炒至耗去大部水分颜色金黄;
3、把桐首旦洋葱炒香后倒入蛋液快速炒匀炒碎;
4、然后倒入局扰稀黄酱煸香;
5、再倒入去皮的番茄碎块煸炒;
6、把番茄炒至软烂后倒入适量清水熬煮5分钟;
7、熬煮好酱汁后撒少许盐调味;
8、再放入适量白糖炒匀;
9、最后撒少许味精提鲜;
10、把酱料炒匀后出锅备用;
11、锅中水烧开下入荞麦面条煮熟;
12、把煮熟的荞麦面条捞出放入深盘中;
13、把炒好的酱料浇在面条上;
14、把青豆下锅煮熟芹指;
15、青豆煮熟后撒在面条上便可食用。
此面特点;酱料枣红、葱香浓郁、味道鲜香、面条滑润、健康美食、杂粮制作。