2023-09-20 21:30
麻辣小鱼干的做法如下:
主料:鱼干500克。
辅料:油2汤匙、盐5克、味精2克、花椒5克、辣椒碎10克、朝天椒5克。
步骤:
1、用清水把小鱼干洗净。
2、沥干水分备用。
3、锅里适当的多放一些油,放入宽渗态备用的小鱼干煎制。
4、煎制到小鱼干挺实了,翻面再煎。
5、把煎好的小鱼干盛出备用。
6、锅留底油,放入花椒、朝天椒,小火炒香。
7、放入辣椒碎,快速翻炒均匀。
8、放慎源入备用的小鱼干。
9、加少许盐、味精喊含调味,翻炒均匀即可关火。
10、出锅装盘,即可上桌。