炸带鱼，可别再裹淀粉了，你知道要如何做才美味吗？

2023-09-18 18:20

3个回答

2023-09-18 23:12

1、干炸带鱼的握备时候，别再裹段携毁淀粉了，学会饭店大厨的做法，将带鱼裹上一层蛋液，一方面会在带鱼表面形成一层保护膜，另一方面还会使得带鱼经过油炸更加香酥脆好吃，不会出现粘锅的情况；

2、想要带鱼不腥，腌制的时候别只会加盐，牢记1个小妙招，便是加上料酒和生姜等，一方面可以带鱼更加入味，另一方面还可以隐厅帮助去除其中的腥味；

3、炸带鱼的时候，6、7成热的油温下锅，小火慢慢炸，并且也要用锅铲轻轻翻动，不要弄破了，炸至表面金黄酥脆即可，时间不宜过长。

2023-09-18 21:49

我知道，炸带鱼可以用鸡蛋来包裹带鱼，这样炸出来的带鱼鲜美可口。

2023-09-18 21:11

可以先用面包糠把带鱼包裹一下之后用酱油蚝油等调料歼绝腌烂庆制一会儿，把他氏历姿们放在烤箱中烤烤，大概20分钟左右就会变成脆脆的了

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炸酥肉是用面粉还是淀粉好？如何炸酥肉才好吃呢？

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用淀粉更好一点。先准备好里脊肉，然后把它腌制好，然后准备好淀粉，拿水拌好，把肉放在里面搅一下，然后在锅里倒入油，再把肉放进去，炸至两面金黄即可食用。

炸酥肉究竟怎么做呢？用面粉还是用淀粉？

2个回答2022-11-11 05:05

炸酥肉的制作方式就是需要添加肉清洗干净，然后放入碗中再放入一些淀粉，放入一些面粉搅拌均匀以后，放入锅中油炸就可以了。放入一些面粉，因为淀粉可以让酥肉的口感更好。

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