为什么在北方有着“头伏饺子二伏面”的说法?
2022-10-14 04:42
因为头伏是热的开始,二伏是最热的时段,这段时间人们都停止了劳作,有时间做点好吃的进补,所以才会吃饺子和面。
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头伏吃饺子有“元宝藏福”的寓意,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。此外,还因为饺子形似元宝,“伏”与“福”谐音。伏日宜吃面,北方有句俚语,叫作“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了。
伏日宜吃面,北方有句俚语,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说,何晏在“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰,而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。为什么在热天里吃热面?南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说:“六月伏日食汤饼,名为辟恶。”五月是恶月,六月亦沾恶月的边儿,故也应“辟恶”。这是迷信说法。
伏天吃面时的习俗,至少从三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说,何晏在“伏日食汤饼,取巾拭汗,面色皎然”,这里的“汤饼”就是热汤面。
南朝梁宗懔《荆楚岁时记》中说:“六月伏日食汤饼,名为辟恶。”古人认为五月是恶月,六月也沾恶月的边儿,故也应“辟恶”。