制作肉丸子时总容易散开，为什么会出现这种原因？

这是因为肉丸子没有粘合力导致的，可以在肉丸子里面放一些鸡蛋液，这样就可以起到很好的效果，不会出现这种情况了。

可能是肉馅没有做好。有可能是在制作的过程中自己没有学到相关的技巧，所以在制作完之后。才会出现这种情况。

是因为你的肉，肥肉太多了，里面的淀粉放的太少，在攥肉丸子时没有用劲，所以炸出的肉丸子经常会散开。