土豆烧缸豆的做法

土豆烧缸豆的做法
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缸豆 500g 、 土豆 200g 、 大蒜 两粒

烹饪步骤是将土豆和缸豆切成段，如果有时间，缸豆一定要用手掰，有的缸豆侧面有条茎，手掰的时候就可以剔掉。
锅中倒入一碗油，烧开。
先将缸豆倒入锅中，等到表面有皱纹，闻到缸豆香味，大概五分钟就可以盛起来待用。

将土豆条也倒入锅中，炸到表面有脆皮的时候就可以起锅了。盛起待用。
锅中不需要放油，将锅中放入两粒大蒜，然后倒入准备好的缸豆加少许盐扁炒，加孜然粉，十三香。最后倒入土豆。翻炒若干次就可以起锅。
吃起来缸豆很脆嫩，土豆很甜粉。
这道菜，样子朴实，却是开胃下饭，绝对的米饭杀手！《本草纲目》里说缸豆可以“和五脏、调营卫，生精髓”等作用。
以上就是土豆烧缸豆的做法，因为这道菜比较常见，所以味道也极其鲜美，希望对你有所帮助