1945年 A.I.魏尔塔南（芬兰人）故事

魏尔塔南(Virtanen,Artturi Ilmari)



芬兰生物化学家。1895年1月15日生于芬兰(当时是俄国的一部分)赫尔辛基；1973年11月11日卒于赫尔辛基。



1919年魏尔塔南在赫尔辛基大学获得哲学博士学位,此后他曾赴德国、瑞士和瑞典深造,1924年参加赫尔辛基大学的教工作。



在二十年代期间,魏尔塔南研究绿饲料的保存方法。他发现,如果把饲料进行适当的酸化,那么就能阻止会引起变质的各种反应,而料的营养价值并没有任何损失。这种方法对于在漫长的冬季里喂养牲口是十分经济的(在象斯堪的纳维亚那样的北方地区这是一个 考虑点)；当然,这对于人类的营养也是有益的。1945年魏尔塔南光荣地获得了诺贝尔化学奖。