安康鱼怎么做

可以制作成安康鱼炖豆腐，安康鱼炖豆腐的制作方法如下：

主料：安康鱼2条、豆腐100克

辅料：葱3克、生姜1克、食用盐1克、料酒5毫升、花椒5粒、大料2粒、豆瓣酱适量、白醋5毫升、绵白糖10克、食用油30毫升

步骤一、准备好2条安康鱼，洗净处理完毕。

步骤二、把处理好的安康鱼切成大小适中的鱼块。

步骤三、锅内加入适量的清水，煮沸后加入适量的食用盐、料酒，下鱼块煮2分钟。

步骤四、2分钟后捞出鱼块，用清水冲洗干净返弊悔。

步骤五、锅中加入适量的食用油，烧热后下大料、大葱、花椒、生姜、白砂糖、红辣椒煸炒。

步骤六、加入适量的豆瓣酱，煸炒出红油。卜芦

步骤七、加入适量的清水、白醋、食漏正用盐和料酒。

步骤八、加入鱼块和豆腐，中火煮30分钟。

步骤九、30分钟后打开锅盖，继续煮至汤汁收浓。

步骤十、出锅装盘，制作完成。

可以做红烧安康鱼，需困腔要材料有：安康鱼、油、葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒、黄段橡豆酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、蚝油，具体步骤如下：

1、将打理好的安康鱼切块洗净。

2、在锅中加入水并烧开，再中加入盐。

3、将安康鱼块放入锅中焯一下后，捞出清水洗净。

4、在锅中放入油、葱、姜、蒜、辣汪燃衫椒、八角、花椒爆香。

5、加入黄豆酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、蚝油后，冲入开水。

6、将鱼块入锅炖制，开中小火炖15分钟。

7、最后大火收汁，捞出装盘撒上葱花，红烧安康鱼完成。