稻谷是什么？

稻谷是一种南方的主食之一，即通常说的大米，糯米也是稻谷的一种，主要分为：1
早籼稻谷
生长期较短、收获期较早的籼稻谷，一般米粒腹白较大吵贺姿，角质粒较少。
2
晚籼稻谷
生长期较长、收获期较晚的籼稻谷，一般米粒腹拍斗白较小或腹白，角度粒较多。
3
粳稻谷
粳型非糯性稻谷的果实，籽粒一般呈椭圆形，米质粘性较大胀性较小。
4
籼糯稻谷
籼型糯性稻的果实，糙米一般呈长椭圆形和细长形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈
半透明状(俗称阴糯)，粘性大。
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粳糯稻谷
粳型糯性稻的果实，糙米一般呈椭圆形，米粒呈乳白色，不透明，也有呈半透明状(俗
称阴糯)，粘升绝性大。