什么是五谷杂粮有哪些

五谷指的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而杂粮指的是米、面之外的粮食，诸如高粱、荞麦、燕麦、薏苡仁等。人是杂食动物，需要摄取不同的营养成分来维持身体健康，而五谷杂粮就能在很大程度上满足人体的需求。一般来说，五谷杂粮可直接蒸熟作为主食部分食用，再配以其他蔬菜、肉类等即可；如果是胃肠功能不好可选择将其熬煮成粥并配以肉糜、碎菜叶等，这样的可以更好的帮助人体消化吸收。