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甜脆花生米的做法大全集
2023-02-17 14:35
2023-02-17 19:02
准备300克花生米,锅中倒油油温三克。下如花生米哦,小火慢慢找,用筷子打动一下炸熟,捞出控油,锅中加入半碗清水,倒入半碗白糖,用船子搅拌。是融化变成小气泡倒入花生米用穿指不停翻炒,再加入半碗玉米淀粉迅速翻炒花生,均匀的裹上淀粉即可出锅。
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2023-02-17 17:11
甜脆花生米
材料:花生米500克,花生油150克(耗50克),白糖100克。
糖拌花生米的做法
1、将花生米用热水泡几分钟,剥去皮,控干水。
2、起锅加油,倒上花生米温火炸熟,捞出滤去油,盛盘撒上白糖,拌匀即成。
3、如加椒盐即成椒盐花生米。

食材选购技巧
1、气味感官鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。
2、滋味感官鉴别花生的滋味时,应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼,细品。
特点:酥香甜脆,宜下酒饭。
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