两个磁铁之间放一本书,磁力变吗？

应该说是磁场强度不变。
因书本是纸质，非铁磁性物质，不会被磁化，因此不能影响到磁场强度的。
但是电场中的纸质物质会受到电场的极化作用，因此会影响电场强度的。