核桃的“晃仁” 目前有相当多的核友都不明白“晃仁”是怎么回事?到底好不好?核桃应不应当“晃仁?甚至有的朋友对晃仁的核桃拒之千里,认为核桃一旦晃仁就完蛋了。其实是安全错误的理解。 首先来了解一下正常的晃仁是怎么回事?但凡成熟的核桃,尤其是品种好的核桃(如狮子头),在上手把玩一段时间后,在晃动核桃时,手会感觉里面的仁在动,细听还会听见晃动的声音(几乎所有资深的玩家都对晃仁的“沙沙”声津津乐道,认为核桃永远存在生命),这就是所谓的晃仁,是一种非常自然、常见的现象。因为核桃刚下来时,里面的核桃仁饱满紧贴核桃内壁,不会晃动,当果仁随着把玩时间的推移,水分流失,体积缩小,自然就会晃动。 核桃晃仁的前提是:核桃必须是成熟的。核仁无病,饱满不空,没有虫蛀,核脐完整不漏。核桃一旦晃仁了,说明你的核桃把玩成果又进了一步,就象“挂瓷”“起包浆”这样的过程一样。所以晃仁也是鉴赏一对核桃品相高低优劣的重要标志之一。反之,核桃经过把玩却不晃仁,倒是件另人担心的事情,只有那些不熟的,空仁漏仁的,做假的核桃(现在有的假核桃为了效果逼真,还故意让里面晃仁)才永远不会晃仁。