厨房里的中医知识

厨房里做出的米面肉食和各种菜品更多的是给我们人体提供营养物质，而调味品却起到"拨灯芯”的作用，能增强人体脏腑功能，比如酸味入肝，醋为酸味就能起到补肝的作用；甜味入脾，糖为甜味就能起到补脾的作用；辣味入肺，辣椒为辣味就能起到补肺的作用；咸味入肾，盐为咸味就能起到补肾的作用；苦味入心，陈皮为苦味就能起到补心的作用。这里的厨房之物，仅限于厨房里常用的调味品。