内容简介
《寻味日韩:割烹纵意》里蔡澜一路向东,寻味日韩。书中有回忆、有重游、有新探,佳肴不断,美景不绝,妙人不尽。蔡先生带着读者走出方寸陋室,浸浸柔滑温泉大啖野生海鲜,品品日本清酒游赏浪漫樱花,再来一场让人如坠云端的韩式按摩。读者们纵不能亲身领略,亦可叹日韩之一二。
作者简介
蔡澜,1941年8月18日出生于新加坡,祖籍广东潮州,后来定居香港。中国作家、美食家、电影监制、主持人 ,与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子” 。
他的童年和青少年时期都在战乱中度过,这使得他的家族不得不南下南洋谋生。1955年,蔡澜在新加坡《南洋商报》上发表了第一篇影评《疯人院》,从此开始了他的电影生涯。1957年,进入邵氏电影公司工作,主要负责国外购片、宣传和发行等工作。后又担任邵氏电影公司的驻日经理。1959年,蔡澜离开新加坡,前往日本求学,在日本大学艺术学部电影科编导系完成学业,毕业后回到香港发展电影事业 。1963年,蔡澜定居香港,担任邵氏电影公司制作经理 。20世纪80年代,蔡澜进入嘉禾娱乐,监制了成龙《快餐车》《一个好人》《龙兄虎弟》等影片。为输出中国饮食文化,1992年,蔡澜开始进军商界,推出暴暴系列产品。1997年,在电影业摸爬滚打40年后,蔡澜彻底告别电影行业,转而与电视台合作,《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》《蔡澜品味》等,各种旅游美食节目做得很受欢迎 。2009年,蔡澜打造美食王牌节目《蔡澜食尚》,并担任世界华人健康饮食协会荣誉主席 。2012年,担任美食纪录片《舌尖上的中国》总顾问。
蔡澜的写作话题涉及食物点评、吃喝玩乐以及男女情感,拥有广泛的读者群,先后出版200多部各类书籍 ,和李碧华、亦舒并称香港天地图书公司的三大“台柱” 。2023年3月27日,获澳门科技大学颁授荣誉社会科学博士学位。
主播简介
安宇洋,多次参与ai有声书制作。
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