老字号是中华优秀传统文化的活化石，是展现国家和城市形象的重要载体。天津，是国家历史文化名城，也是近代中国民族工业的发祥地之一，拥有中华老字号72个、津门老字号114个，主要分布在食品、餐饮、轻工、医药等多个行业。这些“金字招牌”，历经岁月沧桑，承载着丰富的城市记忆、商业价值和文化内涵。守好中华民族的“根”和“魂”，就要保护好、传承好、利用好老字号蕴藏的宝贵文化财富。
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