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阿德勒·戴维斯是美国久负盛名的营养学权威。在本书中，她将简单明了地向你介绍你所摄食的食物将如何影响你的健康，如何通过合理的饮食来让自己感觉更好，看上去更年轻，以及如何让自己享受一种更为积极的生活。
这本畅销书以一种敏锐、实际的视角，让你明白不可追求一时之时尚，并告诉你维生素、矿物质和食物如何平衡你身体的需求让你了解营养缺乏症所导致的各种症状，并指出了包含在普通食物添加剂和加工食品中的各种有毒物质。
阿德勒·戴维斯的《吃的营养科学观》一书是营养学这一领域最重要、最流行的著作之一。
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