间歇性禁食是一种饮食模式,关注的是进食的时间和频率,指在特定时间段内限定热量摄入的一种饮食管理手段。
通过长期实验,作者发现了大脑心血管系统,肌肉和其他器官中的细胞是如何对间歇性进食做出反应,从而提高它们的表现和弹性的,从而保护它们免受各种疾病的侵害。本书的最后一章提供了采用间歇性禁食饮食模式的实用建议
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