我与二百年老店

致美斋饭庄始逮于明崇祯十七年，最早是一家经营姑苏风味的点心铺，以萝卜丝饼焖外火烷和双馅馄饨出名，嘉庆十三年在北京前门外煤市街建店，由于清乾隆御膳房大厨师景启的加入，致美斋菜点有了飞跃性提高，后因“集南此烹调之表，汇御膳民食之粹”而享誉京城，张元善先生从2004年任总经理在致美斋干了十几个年头，他用细腻的笔峰记载了致美斋这老字号的餐饮文化。