传统粤菜文化

精美粤菜～粤菜烹饪教材 

粤菜记丨三百种菜式，追寻粤人文化 

【人文读书声--散文作品】《粤菜记》是一部纪录片式的粤菜全景散文。写佳肴美食，也写世相人心；追寻粤菜故事，也折射粤地文化；写粤菜行业发展变迁，更包含烟火温情与人...

粤菜的故事 

粤菜越好吃 

来自味蕾的记忆是从细节去体会一个地方最好的方式，去过那么多地方，偶尔回想，印象逐渐模糊。在以美食闻名的广东，你是否还记得大街小巷随处可寻的特色小吃？或是一盅两三...

《粤菜密码》 

民以食为天，《粤菜密码》包含着较多与饮食人文信息。有些人文信息已经淡化，有些甚至已经消失。我也只能尽绵薄之力，用声音来留住这些非物质的人文信息。希望广大听众能听...