麦炳荣(1915年12月19日-1984年9月30日)原名麦汉明,男,粤剧小生。
他最初在「人寿年」当手下,后来转投「觉先声」(薛觉先主理的粤剧团),由配角升包尾小生,再升二帮小武,三十年代初已渐 露头角。
一九三四年,麦炳荣在「新生活剧团」当正印小生。三十年代末,他重投「觉先声」任正印小生。
在香港沦陷前,他远赴美国演出,直到一九四七年初才返港参加「前锋粤剧团」。其后他参加过不少著名粤剧团,并曾和凤凰女、梁醒波及谭兰卿组成著名的长期班霸「大龙凤剧团」,在六十年代曾领一代风骚,他们是首个在香港大会堂演出的粤剧团,又创下了20世纪70年代于利舞台演出最长的纪录。1966年更曾于玛嘉烈公主(Princess Margaret)与斯诺敦伯爵(Lord Snowdon)访港期间,义演《平阳公主》。主要的戏宝有《百战荣归迎彩凤》、《刁蛮元帅莽将军》、《彩凤荣华双拜相》、《凤阁恩仇未了情》等,其中《黄飞虎反五关》这一出古老排场的武打戏行,更是无人能及,在艺坛上以沙哑声(称豆沙喉)名,有"牛荣"美誉,阮兆辉是他的弟子。
麦氏为富家子,1936年他承母之命与刘亚葵结婚,未几又与陈塘名妓花丽华相恋,并且遭刘氏控告重婚。后来他与花丽华(陈秀云)逃至香港,可惜花丽华于1963病逝香港。1964年与当红女星于素秋结婚。 刘氏跟于氏为他共诞下7名孩子。
八十年代初期,他与凤凰女再度在「宝人和剧团」担任文武生和正印花旦。除了演出粤剧之外,20世纪50至60年代麦炳荣曾拍摄不少戏曲电影和粤语电影,也曾拍摄电视片集,当中以《凤阁恩仇未了情》最闻名。一九八四年九月三十日(农历甲子年九月初六日),他因心脏病发病逝于美国三藩市,享年七十岁。
牛荣的唱腔向来喜欢,还有他徒弟阮兆辉也不错。
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