随园食单 | 提高烹饪技艺的餐厨圣经

随园食单 | 提高烹饪技艺的餐厨圣经

楚乔爱声音

13.28万497

讲述：楚乔

作者：（清）袁枚

编著：王刚

出版方：江苏凤凰文艺出版社

《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的“食经”，其价值却不仅是食学的，思想哲学和语言文学价值同样是不可低估的。袁枚用文才笔墨，将吃喝之俗事写出了别样的气息，让一蔬一饭的哲学打破时间的限制，触动我们的味觉和记忆。

本书不仅有袁枚《随园食单》的原文，还有白话译文、编著者的知识拓展等。如果您想了解烹饪美食中的各种小技巧，欢迎订阅本专辑。

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