随园食单 | 提高烹饪技艺的餐厨圣经

随园食单 | 提高烹饪技艺的餐厨圣经

楚乔爱声音
11.00万450

讲述:楚乔

作者:(清)袁枚

编著:王刚

出版方:江苏凤凰文艺出版社


《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物,被海内外食学家称为中国历史上的“食经”,其价值却不仅是食学的,思想哲学和语言文学价值同样是不可低估的。袁枚用文才笔墨,将吃喝之俗事写出了别样的气息,让一蔬一饭的哲学打破时间的限制,触动我们的味觉和记忆。



本书不仅有袁枚《随园食单》的原文,还有白话译文、编著者的知识拓展等。如果您想了解烹饪美食中的各种小技巧,欢迎订阅本专辑。

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