范志红，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。本课程重点介绍食物营养价值的理解概念，各类食物的营养价值，各类食物摄入与慢性疾病风险之间的关系，以及合理选择搭配食用的要点。本课程综合考虑了理论性和实用性，用科普的风格，科学的证据，力图用逻辑化的思维帮助受众了解食品、营养与健康之间的关系，了解日常饮食应当如何通过食物的选择、组合和烹调
用户评论
- Gaozhy
很有价值的一本书，干货满满。范老师讲的也好。 不知淘宝上书名是否与此音频相同。
- 1384076bkvd
节目挺好！几年前在电视上看过您的节目。
- 保尔兄弟
哪里能买到这本书？找不到
- 珊珊是颗仙人掌
好心人，请问怎么可以买到这本书啊，书名相同的很多，找遍了给有找到范志红老师的这一本啊
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干货满满，原来自以为吃的很全面，很多都吃错了，谢谢范老师。