食品营养学

食品营养学

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范志红,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。本课程重点介绍食物营养价值的理解概念,各类食物的营养价值,各类食物摄入与慢性疾病风险之间的关系,以及合理选择搭配食用的要点。本课程综合考虑了理论性和实用性,用科普的风格,科学的证据,力图用逻辑化的思维帮助受众了解食品、营养与健康之间的关系,了解日常饮食应当如何通过食物的选择、组合和烹调
用户评论
  • 二虎妈妈

    干货满满,原来自以为吃的很全面,很多都吃错了,谢谢范老师。

  • Gaozhy

    很有价值的一本书,干货满满。范老师讲的也好。 不知淘宝上书名是否与此音频相同。

  • 1384076bkvd

    节目挺好!几年前在电视上看过您的节目。

  • 保尔兄弟

    哪里能买到这本书?找不到

  • 健康管理师郑三三

    好心人,请问怎么可以买到这本书啊,书名相同的很多,找遍了给有找到范志红老师的这一本啊