张玎读书《糖尿病的救星-椰子油饮食法》|白泽卓二

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《糖尿病的救星-椰子油饮食法》这本书将从根本改变您对高血*糖、糖*尿*病*治疗认知。1天3匙椰子油＋简单的限糖饮食，就有可以从此摆脱胰岛素和药物。调整饮食就可以轻松控制血*糖，还能自然减肥，恢复健康！同时，这本书详细解说椰子油的中链脂肪酸在糖*尿*病*患者体内运作的医学原理。同时展示了众多成功案例。只要掌握基本原则，不用算卡路里，每餐都可以吃到饱，也能减肥落血*糖。上班族、外食族也可以一边享用美食、一边改善健康。这是一本“生酮饮食+椰子油”的联合方法的经典书。

◎成功案例

◆N先生每天吃下肚的白饭、肉类都比平常人多一倍，且几乎不吃蔬果。35岁后患糖*尿*病*，长期置之不理，58岁时被诊断为「相当严重的第一型糖*尿*病*」。之后靠椰子油成功停用注射了10年的胰岛素，HbA1c现在维持6％上下的安定数值！（N先生‧男性‧69岁）

◆怀孕时血*糖过高，之后确诊为患「第二型糖*尿*病*」。回到职场后因为饮食不规律，HbA1c甚至还曾经超过7％。最后以此方法和SU剂併用，成功降低血*糖。（S女士‧女性‧70岁）

◆喜欢吃米饭、面食、甜品，是典型的肥肚男体型，确诊为患「第二型糖*尿*病*」。医院所提供的「糖*尿*病*治疗餐」是以糖类为主的饮食，导致住院期间HbA1c上升至7.0％。最后用此方法成功控制血*糖。（K先生‧男性‧68岁）

现代人饮食生活中充斥著糖类（主食等碳水化合物和糖分），都是使用糖类做为主要能量来源，过程中必须借助由胰脏β细胞分泌出的「胰岛素」帮忙。当人体摄取过多糖类时，β细胞为了分泌胰岛素而全力运作而逐渐疲乏，导致胰岛素分泌量减少、分泌时机延迟、作用降低（胰岛素阻抗性）等，使人体长期处于血*糖过高的状态，进而患糖*尿*病*。因此，糖*尿*病*也可说是一种无法有效使用葡萄糖做为能量的疾病

◎光不吃主食，体内缺乏椰子油的酮体，糖*尿*病*还是无法痊癒！

日本名医白泽卓二从治疗糖*尿*病*患者多年的经验中，体认到除了戒掉糖类（限糖）之外，还需要另一个能够代替糖类作为身体能量的来源，那就是「椰子油」。

椰子油中的中链脂肪酸能够迅速做为身体能量使用，在摄取中链脂肪酸后，会在肝脏分解为一种名为「酮体」的物质，并直接做为能量使用，同时还不会转换为中性脂肪或是胆固醇。而且在这个过程中完全不需要借助胰岛素帮忙。