目录
第一部分 职责篇3
第一章 店经理的一般职责4
第二章 干部各岗位要素描述6
第一节 工会工作6
第二节 学习工作14
第三节 创新工作16
第四节 人事工作18
第五节 财务工作23
第六节 采购工作25
第七节 营销工作29
第八节 外部关系32
第九节 技术工作35
第十节 安全生产36
第二部分 技能篇45
第一章 基本领导技巧46
第一节 成功的模式47
第二节 评估情况49
第三节 设定方向49
第四节 辅导与支持54
第五节 班末追踪(当天的工作总结)60
第六节 领导模式概述61
第二章 营业管理63
第一节 营业管理63
第二节 营业额预估69
第三节 卫生管理73
第四节 人力管理79
第五节 基本人事行政管理86
第六节 顾客抱怨处理91
第三部分 案例篇95
附录124
一、人生成功生涯规划100诀124
二、职业道路发展50本经典必读书目131
希望更多的朋友能通过节目,从内部视角深入了解海底捞的用心经营之处。
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