由本人主编的“十三五”职业教育国家规划教材《食品安全与操作规范》
节目(26)
切换顺序- 《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》26212:02
- 文件和记录的要求 |《餐饮服务食品安全操作规范》15704:15
- 人员要求 |《餐饮服务食品安全操作规范》18211:14
- 食品安全管理的要求 |《餐饮服务食品安全操作规范》18410:57
- 有害生物防制的要求 | 《餐饮服务食品安全操作规范》13705:34
- 废弃物管理的要求 | 《餐饮服务食品安全操作规范》12504:44
- 清洗消毒的要求 | 《餐饮服务食品安全操作规范》12108:01
- 供餐、用餐与配送的要求 |《餐饮服务食品安全操作规范》15216:43
- 食品留样的要求 | 《餐饮服务食品安全操作规范》13504:34
- 高危易腐食品冷却和再加热的要求 |《餐饮服务食品安全操作规范》13105:46
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