《食物与情绪》

食物与情绪～食欲背后的心理学 

渴望吃东西是一种信号，表明我们正被生活中的某些东西困扰着

食物与情绪——食欲背后的心理学 

本书将帮助我们解读对食物的渴望，告诉我们渴望吃某种食物背后的含义并真诚地面对这种渴望。此外，本书还提供了很多有效的方法和建议，帮助我们防止暴饮暴食，克服情绪化进...

好吃: 食物与文化之谜 

食物与厨艺 奶.蛋.肉.鱼 

食物的起源、构成，以及各类食材变身为诱人美食的科学。详述食物的起源、收成、储藏、气味、口感乃至消化吸收，催生开创性的“分子料理”，并...

食物與廚藝: 蔬·果·香料·榖物 

改变全球厨房的传奇之书，国际三星级大厨奉为圭臬的重要宝典。植物是我們最早的食物，因此，也是唯一適當的食物。蔬菜、果實、穀物和香料本身就是是芳香美味的食物...