餐饮营销策划方案

生意都做遍，不如开个餐饮店！

在中国文化中，讲究民以食为天。
在中国经济中，传统文化决定行业发展空间。
中国的餐饮业从古至今都是一个生机勃勃的朝阳产业，对目前的创业者来说，也是比较具有吸引力的行业之一。
与此同时，消费大众对吃的要求也在逐渐增长，不单在口味上，对餐饮味觉有更高的品质要求，而且在餐饮空间设计、视觉策划等方面也都有了更加明确的需求。
伴随市场环境的变化，今天的餐饮市场竞争已然从过去单一的“产品竞争”升级为“多维度竞争”。餐企不仅要打好“产品”基本功，还得从运营管理、品牌营销、供应链、产品标准化体系、组织力体系等多维构建自己的竞争力，尤其是“品牌营销力”的打造。

2020疫情突袭，餐饮遍地哀嚎。然而，西贝借助媒体力量发声，轻易拿到了银行贷款，外卖业务实现100%增长；老乡鸡“撕毁联名信”的营销话题刷爆网络，部分门店外卖日单量破万；太二一上外卖就爆单……
可见，有品牌做背书，外卖自带流量，私域流量搭建更具优势。

擅长营销的餐饮品牌，媒体、资本、渠道等优质资源都会靠拢，更易形成“马太效应”。而对于中小餐饮店来说，营销能力已经是餐饮店老板必须学会的赚钱竞争技能。