不知道之前你刚接触酒的时候,有没有接受过系统的英语培训,我当时就遇到了一位美国老师。
刚开始她在给我们上课的时候,是从一些基本英文语法开始教的。这就出现一个问题,我们提前两个小时起床来到店里,结果发现,下午学的东西在今天晚上的工作中一点也用不到。这就有点尴尬了。
不过,在我的反馈之后,她也改变了策略。开始教我们一些很实用的表达,包括如何与客人打招呼、如何引导客人点单、如何介绍菜品及饮品等等,可能是我们平常生活中都遇不到的,或者是用到了也不会说的。比如,horseradish /ˈhɔːrsrædɪʃ/ 辣根山葵、aloe vera [ˌæloʊ ˈvɪrə]芦荟、Asparagus /əˈspærəɡəs/芦笋等等。
但单单这些材料,我们调酒的时候都会用到。更别提在为客人服务的时候,你需要领位、点单、介绍酒……
后来我想了一下,这些表达,我可以向你保证随便在街上拎个非英语专业的中国大学生,就算英语再好,也认不出来,除非他对餐饮有过很深入的研究,或者有出国留学的经历。因为这类单词就属于比较小众,使用频次不高,但是我们一旦用起来,就能在这个餐饮圈子里显得很专业的单词。
因此你可以发现:做调酒师/餐饮这行,学英语的方式跟普遍学校教英语的方式肯定是有所差别的。
而市面上,真的没有啥英语学习的内容是适合大家的,要么就过于枯燥,没有让人学习下去的动力;要么就不够专业接地气,即使学了之后也没啥用。
所以我打算,干脆自己来写教材,教内容。如果能遇到像大家这样,可以坚持,懂得上进的调酒师,那进步的速度一定是飞快的。
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希望一直更新惹!!这对我来说太使用了