本教材分为12个单元,主要涉及与酒店、饭店工作相关的主题,如酒店、饭店工作实习,前台服务,房间预定,酒店宾客服务,餐厅饮食服务,酒店早餐,厨房工作,饭店工作,应对投诉,特殊活动安排,申请酒店、饭店工作等。每个单元基本分为6个部分,分别是听说训练、文化点滴、职场聚焦、语法讲解、短视频、拓展阅读等,每一部分都围绕一个主题展开练习或活动。每个单元最后还总结了本单元涉及的职场环境中常用的表达;书后还有各个单元的词汇表。本书每个单元的教学时间建议安排4个学时。
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