营养学专家指出,人体每日所需营养分为六大类:蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(微量元素和常量元素)和水。许多重大疾病的发生与微量营养素的缺乏有直接关系。本书建立在营养学、健康学与食疗养生学的基础上,不仅是一本居家的食疗养生科全书,更是一本健康营养美食大全。书中系统介绍了食物营养与健康的关系,各种常见食物的营养价值与健康功效,利用食物来预防和各种常见疾病的食疗膳。通过阅读本书您可以更全面地认识食物,学会利用各种膳来防病治病,为居家养生的食疗科大全。
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