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范志红,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授,食品科学博士。本课程重点介绍食物营养价值的理解概念,各类食物的营养价值,各类食物摄入与慢性疾病风险之间的关系...
《食品营养学》主要介绍了食品营养学基本理论、植物化学物、食物的营养价值、加工和贮藏对营养的影响、合理营养与营养相关疾病、食物中的功效成分与保健食品及现代营养学...
1万小时定律,从现在开始
专辑是我自己2018年考研的时候为了利用备考的零散时间,把资料录成了音频,分享出来供各位备考的小伙伴参考,有些内容可能会有和教材不太一致甚至有错误的地方,欢迎大...
孙长颢营养食品卫生健康养生教材